makanan Pizza Keju Klasik Hari Ini
Terkadang yang kamu inginkan di akhir hari hanyalah pizza keju sederhana. Resep ini mengubah yang sederhana menjadi yang luar biasa dengan tambahan adonan pizza yang istimewa, keju mozzarella rendah kelembapan, dan saus tomat yang mudah dibuat yang mencakup semua nada manis dan gurih yang tepat untuk menyatukan semua rasa dalam pai ini. Hiasan sederhana dari herba segar, dan Anda telah mendapatkan kesempurnaan di atas piring.
Arah
Biarkan adonan yang ditutup dan didinginkan berdiri pada suhu ruang hingga adonan menjadi dingin (bukan dingin) dan jejak jari tertinggal saat adonan ditekan, selama 1 hingga 2 jam. Pindahkan 1 bola adonan ke permukaan yang telah ditaburi banyak tepung. Menggunakan ujung jari yang ditaburi tepung, tekan dengan kuat di seluruh adonan, tinggalkan batas 1/2 inci.
Jika memasak di oven rumah Anda, panaskan hingga 500°F dengan menggunakan baking steel atau panci pizza cast-iron bulat besar (seperti Lodge 15-inch) di rak tengah. Biarkan wajan dipanaskan dalam oven selama sekitar 30 menit. Jika menggunakan oven pizza luar ruangan, panaskan oven pizza dan batu pizza sesuai dengan petunjuk pabrik pada suhu tinggi selama 20 menit. (Catatan: Memasak dengan kayu memerlukan lebih banyak pengalaman untuk mengontrol panas, jadi kami hanya menyertakan instruksi untuk memasak dengan oven gas di sini.)
Bentuklah bentuk C dengan tepi luar tangan Anda, dan tekan dengan kuat di dalam batas adonan untuk mendefinisikan cincin selebar 1/2 inci di sekitar tepi adonan. Angkat adonan ke atas buku jari kedua tangan, dan tarik perlahan, putar adonan https://bosspizzaonline.com/ setelah setiap tarikan untuk menjaga bentuk bulatnya. Teruskan meregangkan adonan dengan lembut, biarkan gravitasi membantunya mengembang, hingga terbentuk lingkaran setebal 10 inci yang merata, dengan cincin luar yang sedikit lebih tebal. Letakkan bulatan adonan di atas penggulung pizza yang ditaburi semolina, bentuk kembali sesuai kebutuhan untuk membentuk lingkaran. Oleskan adonan bulat dengan Saus Pizza Dasar. Taburi dengan mozzarella parut.
Goyangkan perlahan pizza peel dengan pai yang sudah disiapkan untuk melonggarkan. Jika pizza terasa lengket di beberapa bagian, angkat tepi pizza dengan hati-hati menggunakan spatula, dan taburi peel dengan campuran 1:1 antara semolina dan tepung roti. Angkat pizza ke atas loyang yang sudah dipanaskan di oven rumah, atau ke atas batu di oven pizza luar ruangan dengan gerakan cepat dan tegas: Letakkan tepi pengelupas di atas wajan pada sudut sekitar 20 derajat, dan tarik kembali pengelupas dengan cepat untuk menggeser setengah pizza ke atas wajan. Goyangkan peel dengan lembut ke samping sambil menariknya kembali untuk menggeser sisa pizza ke atas wajan, memungkinkan pizza untuk meregang sedikit.
Jika memanggang di oven rumah, panggang pada suhu 500°F hingga tepi kerak mengembang sedikit, sekitar 3 menit. Putar loyang 90 derajat, dan tingkatkan suhu oven ke mode broil. Panggang hingga pizza matang sepenuhnya dan keraknya kecokelatan, 3 hingga 6 menit. Jika memanggang di oven pizza luar ruangan, masak pizza, gunakan spatula untuk memutar pizza 90 derajat setiap 20 hingga 30 detik, sampai matang dan kerak mengembang serta terbakar di beberapa bagian, 2 hingga 4 menit.
Menggunakan sekop, pindahkan pizza ke papan pemotong. Hiasi dengan basil segar atau oregano, jika diinginkan, dan potong menjadi irisan.
Comment (0)